natürlich frisch

In meinem Mini-landwirtschaftlichen Betrieb im Bezirk Mattersburg kultiviere ich nach biologischen Richtlinien verschiedenste Wildkräuter, die gibt es frisch, getrocknet oder als Gewürzmischungen im s'gsunden Eck zu kaufen.

Im September 2017 habe ich begonnen Lavendel und Thymian zu pflanzen - zur Gewinnung von Hydrolaten!

 

Am großen Acker wird schön langsam eine tolle Blumen und Kräuterwiese, einerseits als Nahrung für Bienen, Hummeln, Schmetterlinge und viele andere Insekten einerseits - aber es soll eine

Streuobstwiese werden - alte Obstsorten wurden bereits im Frühjahr 2017 gepflanzt - mal sehen :-) einige Bäumchen haben den Rehböcken sehr gut gefallen - obwohl sie geschützt sind - die Rehböcke sind sehr erfinderisch.

2018 sind noch Quitten und Edelkastanien dazu gekommen,

2019 Zwetschgen und Kirschen.

 

Natürlich gibt es auch diverses Gemüse: Kürbisse, Tomaten, Paprika, Chili, Mangold - für viele liebe Kunden vom s'gsunden Eck. 

2019 haben wir experimentiert - Kurkuma zu kultivieren -30 kleine Stückchen haben wir eingepflanzt und 30 ca. 6 cm lange Kurkumawurzeln geerntet - sensationell!

Kräuterspaziergänge - Termine unter www.feenwerkstatt.eu

Nun etwas kulinarisches - Bärlauchrezepte auch unter www.feenwerkstatt.eu zu finden.